VIGILIA DI NATALE

Feast of the Seven Fishes

8-course prix fixe $75 + wine pairing $33

PER INIZIARE

CRUDO DI SCORFANO AL PEPE ROSA
rock fish carapaccio, Navel orange coulis, pink peppercorn

INSALATA DI CARCIOFI
artichokes salad, bottarga, pecorino

COZZE E VONGOLE ALL’ARABBIATA
sauteed shellfish, spicy tomato sugo, garlic, chili, parsley

OSTRICA CROCCANTE CON GEL DI LIMONE
crispy “enter type of oyster” oyster, lemon gelé

wine pairing : 2015 PINOT NOIR Brut Rosé Metodo Ancestrale Stefanago (Lombardia)

PER CONTINUARE

POLPO ALLA BRACE
grilled Mediterranean octopus, braised lentils, fresh tomato, bay leaves

FREGOLA AL RAGÙ DI MARE
Sardinian wheat pasta, squid ragù, bottarga, broccolini

FILETTO CON PUTTANESCA DI VONGOLE
catch of the day, Manilla clams, tomato, olives, capers
 

wine pairing : 2022  SCHIAVA Lageder (Alto Adige)

DOLCE

PANETTONE E ZABAIONE FATTO IN CASA
Italian bread pudding and homemade zabaione

wine pairing : 2017 VERDUZZO Riserva “Toriòn” Visintini (Friuli)